Descrizione
Perlage estremamente fine, con catenelle di perle ben pronunciate. Profumo ampio, complesso e invitante di frutta a pasta bianca dolce, con una nota appena accennata di castagna lessa e alloro, di confettura e agrume candito, fiore di sambuco e miele millefiori. La verticalità progressiva ne evidenzia la singolarità del carattere. Al naso, eccellente nello spessore, quasi masticabile. Un’acidità dolce e manifesta preannuncia la sua capacità di vivere a lungo.