Un’Aquila di Diamante per l’uomo che con la sua passione e la sua competenza, ha scritto le pagine più importanti della cucina abruzzese. Confcommercio ha premiato Lanfranco Centofanti, il nostro Presidente, per gli oltre 50 anni in cui ha “Magistralmente operato nel settore commerciale, turistico e dei servizi” attribuendogli l’onorificenza di Maestro del Commercio. […]
Il tartufo bianco abruzzese non è soltanto una celebrazione di sapori, ma anche e soprattutto un’incredibile narrazione di storia, tradizioni e cultura di questa terra. Il tartufo bianco, per nascere e svilupparsi ha bisogno di terreni particolari con condizioni climatiche altrettanto specifiche. Il suolo deve essere umido e ricco di humus per gran parte […]
La grande tradizione pastorale italiana nel nostro ristorante. Insieme al team di Italia Squisita, vi mostreremo le qualità e le differenze di tre tipi di pecore: agnello, montone e pecora. Dal taglio della carne, al frullamento con Waveco , alla cottura per fare delle perfette costolette alla griglia! Guarda il video!
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