Asparagi selvatici - L'Angolo D'Abruzzo

asparagi selvatici

Antipasti

frittatina

Frittatina con uova da galline allevate a terra biologiche e asparagi selvatici.

€28,00

Uovo in camicia con ricotta vaccina

Uova da galline allevate a terra biologiche, cotte in acqua acidula per tre minuti, servite su crostino di pane croccante, crema di ricotta vaccina e asparagi selvatici.

€22,00

PRIMI

Chitarrina

Chitarrina con asparagi selvatici, con olio all’ aglio, acqua di estrazione degli asparagi e guanciale croccante.

€33,00

secondi

Noce di filetto - bovino adulto

Noce di filetto di bovino adulto, razza danese, cotto al tegame con olio all’ aglio, acqua di estrazione degli asparagi, accompagnato da contorno di stagione.

Noce di filetto – bovino adulto

€40,00

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L’Angolo d’Abruzzo è aperto dal Lunedì alla Domenica pranzo e cena ad eccezione del martedì sera